Appel | buah apel lebat
Apel adl variasi buah-buahan, atau buah yang dihslkan dr tanaman buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kltnya jika masak dan (siap dimakan), namun bisa jg kltnya berwarna hijau atau kuning. Klt buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini memilik bbrp bj di dalamnya.
Org mulai pertama kali mnnm apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di banyak daerah di dunia yg suhu udaranya lbh dingin. Nama ilmiah tanaman apel dlm bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl ketrnn dari Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sbgn genom dari Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
banyakan apel bagus dimkn mentah-mentah (tak dimasak), & jg digunakan banyak variasi makanan pesta. Apel dimsksampai lembek untk dibuat saus apel. Apel juga dibuat untuk mnjd minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lbh 7.500 kultivar apel yang dikth sejauh ini[20] di wilayah beriklim sedang dan subtropis. Kebnykn kultivar apel ini ditanam untuk dimakan segar,dimasak atau dijdkn cider. Apel untk cider biasanya trll masam & sepat untuk dimkn sgr, ttp memberikan rasa yg ckp memuaskan (& tdk tertndng oleh apel sgr) dlm cider.[21]
Macam apel komersial biasanya lembut tetapi renyah. Selain itu, apel komersial memilik kulit yg berwarna terang, tdk pirang, mudah diangkut, dapat disimpan lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbntk Red Delicious, dan terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama karena rasa apel yang diinginkan bervariasi mnrt zaman. Kebanyakan orang Amerika Utara dan Eropa menggemari apel yg manis & sedikit asam, akan ttp apel asam juga tidak sedikit peminatnya.[23] Apel yg manis tnp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Jenis apel lama biasanya berbntk ganjil, serta memilikibrbg tkstr & warna. Bbrp orang mrs bhw apel lama lebih enak daripada kultivar modern,[24] tetapi mnglm mslh lain yang menjadi kurang sesuai untk diperdagangkan, sprt hasi produksi yang rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau krng thn lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Msh ada bbrp kultivar lama yg diproduksi scr besar-besaran, tetapi biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yg menjual lngsng ke pasar stmpt. banyak macam apel yg memiliki rasa & rupa tersendiri yg masih ada, kampanye konservasi apel dilncrkan di slrh dunia untuk mlstrkn jenis-jenis trsbt dr kepunahan.
Di Britania Raya, jenis lama seperti Coxs Orange Pippin & Egremont Russet msh mnjd hsl perdagangan utama mskpn produksi rendah & mdhterinfeksi penyakit dari segi pemhmn modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, tanaman apel tmbh cukup mdh dr benih. Akan ttp, seperti kebanyakan tanaman tahunan, apel biasanya dibiakkan secara aseksual dg cara okulasi, krnkecambah apel merupakan sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tidakmewarisi DNA dari induk untk mnghslkn apel baru dengan sifat-sifat induk, & malah mnjd berbeda dengan induknya.[25] Kebanyakan kultivar apel baru memulai siklus hdp sebagai kecambah yg terjadi scr kebetulan atau dibiakkan dg menyilangkan jenis yg mempunyai ciri yang diinginkan.[26] Tanaman apel jg dapat mengalami mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Beberapa cabang yang termutasi dpt berkembang menjadi varian yg lebih baik drpd apel yg baru.[27]
Penanam apel menghasilkan apel yang lbh kuat melalui proses penyilangan.[28] Mslnya, sejak 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota telah mmprknlkn jenis apel kuat penting yang ditanam secara luas di seluruh negeri Minnesota dan Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Contoh jenis-jenisbaru itu adalahHaralson, Wealthy, Honeygold, dan Honeycrisp.
Apeltelah diaklimatisasi di Ekuador pd ketinggian ygsangat tinggi. Di wlyh trsbt, tumbuhan apel berbuah dua kali per tahun krn kondisi beriklim sedang sepnjng thn.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel hrs diserbukkan silang untuk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untk mengangkut serbuk sari, seperti lebah madu. Lebah Orchard Mason turut dignkn sebagai polinator tmbhn dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dalam perkebunan, namuntdk mengangkut jumlah yg cukup untuk menjadi polinator yg pntng.
Pohon apel trbg atas empat hngg tujuh klmpk penyerbukan menurut iklim:
· Klmpk A - Berbunga awal musim, 1 hingga 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Klmpk B - 4 hngg 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hingga 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Klmpk D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hngg 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Klmpk E - Berbunga akhir musim, 16 hingga 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Klmpk F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Kelompok H - 24 hingga 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu kultivar dpt diserbukkan oleh jenis yg kompatibel dr kelompok yg sama atau dekat dgnya (A dengan A, atau A dengan B, tetapi bukan A dengan C atau D).
Pematangan & pemetikan
kultivar apel bervariasi dalam hsl dan ukuran pohonnya, walaupun tmbh dalam batang bawah yang sama. Ada bbrp kultivar , yg jika dibiarkan tanpa dipngks, pohonnya akan tmbh mnjd sangat besar, sehngg dpt berbuah lebih bnyk, ttp menyltkn pemetikan. Pohon yang matang biasanyamampu berbuah 40–200 kilogram apel setiap tahun. Buah apel dipetik dengan menggunakan tangga yang dirncng sesuai dengan dahan pohon. Tanaman kerdil dapat berbuah 10–80 kg apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untuk tujuan komersial dapat dismpn selama berbulan-bulan dalam kamar beratmosfer terkontrol untk menunda dimulainya proses pemtngn yg teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya dismpn dalam ruangan yang mempunyai karbon dioksida yang lebih kental dengan pengembungan udara yg tinggi untk mencegah penngktn konsentrasi etilena serta memprlmbt proses pematangan. Buah apel masih melnjtkn proses pematangan meskipun tlh dipetik.[30] untk penyimpanan dalam rumah, kebanyakan jenis apel dpt dismpn slm sktr dua minggu bila dismpn di bgn paling dingin dalam kulkas (yaitu di bwh 5 °C). Ada jg jenis|kultivar} apel yg lbh thn lama, sprt Granny Smith dan Fuji.[31]
Hama dan penyakit
Pohon apel dpt diserang beberapa penyakit jamur & bakteri, serta mendpt ancmn dr hama. Kebanyakan perkebunan komersial mnjlnkn rencana penyemprotan kimia scr agresif untuk mmstkn kualitas, kesehatan, dan hsl panen. Akan ttp , metode organik semakin dismbt baik dlm manajemen perkebunan karena mnggnkn cara yg krng agresif, sehingga bahan kimia tidak digunakan krn dikhawatirkan mngncm kesehatan tanaman dalam waktu lama. Metode organik mlpt pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. untuk meredam hama, petani organik dapat mendorong khdrn predator alami, daripd harus membunuh hama trs mnrs. Apel organik biasanya memiliki rasa yg sama dg apel yg ditnm dg metode konvensional, ttp rupanya tdk smnrk.[32]
Pohon apel diserang oleh berbagai hama dan penyakit, & tiga dr yang plng srng ditemukan adalah jamur, kutu dan kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda mncl pd daun, pucuk dan bunga, biasanya tmbl pd musim semi. Bunganya berubah warna menjadi kuning bak krim dan tdk berkembang dg bnr. Penyakit ini dapat dirwt dengan cara yang serupa dengan penumpasanBotrytis; penghilangan kondisiyang menyebabkan penyakit itu pada mulanya & pmbkrn tumbuhan yang terinfeksi mrpkn tindakan yg disarankan untuk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima spesies kutu pd tanaman apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea & kutu apel berbulu. Spesies kutu dapat dikenali melalui warnanya, msm kehadirannya, & perbedaan pd kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu mnggnkn mulut yg berbentuk sprt jarum untuk menghisap sari tumbuhan. Spesies kutu tertentu dalam jmlh yg banyak dapat mengurangi pertumbuhan & kesbrn tanaman.[34]
· Kudis apel: Gejalanya mlpt bercak-bercak brwrn hijau zaitun atau coklat pada daun.[35] Bercak itu makin lama makin coklat, kmdn kudis coklat tmbh pada buah apel.[33] Daun yang berpenyakit gugur lbh awal & buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Meskipun terdpt bhn kimia untk mengatasi kudis, penggunaannya tidak dianjurkan krn mudah diserap oleh pohon lalu menyebar ke dalam buah.[35]
Bbrp penyakit serius yang dihadapi pohon apel meliputi fire blight bawaan bakteri; & penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] pohon apel muda juga terancam hama sprt tikus dan rusa yang memakan kulit kayu yang lembut, terutama pada musim dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditanam di seluruh dunia pada tahun 2005, dengan nilai sktr $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, mnghslkn sktr 2/5 dr jmlh tersebut.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sbnyk 7.5% dari hasil panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lebih dr 60% apel yang dijual scr komersil ditnm di negara bgnWashington.[38] Apel yang diimpor dari Selandia Baru dan wilayah lain menjadi saingan bagi produsen AS.[37]
Kebanyakan apel Australia diproduksi untuk konsumsi dlm negeri. Impor dari Selandia Baru tidak diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pada tahun 2006 adl Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, dan Amerika Serikat, sementara importir terbesar pada tahun yang sama adalah Rusia, Jerman, Britania Raya, & Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tidak ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt meliputi perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dapat dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untuk memproduksi sider (non-alkohol dan manis), & disaring untk dibuat jus. Apel jg difermentasi untk menghasilkan sider (alkoholik & keras), siderkin, dan cuka. Melalui distilasi, berbagai minuman beralkohol dpt dibuat, seperti applejack, Calvados, &wine apel. Pektin dan minyak biji apel jg dpt dibuat.
Apel mrpkn ramuan renting dalam banyak makanan pencuci mulut, seperti pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, & apel jg dapat dikeringkan dan dimakan atau dibntk kembali (direndam dlm air, alkohol atau beberapa cairan lain) untuk penggunaan selanjutnya. Apel Puréed umumnya dikenal sebagai saus apel. Apel dpt dijadikan sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini jg dgnkn dalam hidangan daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adalah produksi tradisional yang dibuat dg melapisi apel dalam toffee panas dan membiarkannya dingin. Bentuk sejenis di AS adalah apel permen (dibungkus dg shell keras dari sirup gula yg dikristalkan), & apel karamel, dilapisi dg karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dg madu pada tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untk melambangkan tahun baru yang manis.[41]
· Kebu apel mungkin dibuka untuk umum, shngg pengunjung dpt memetik apel yang akan mereka beli.[41]
Apel yang diiris menjadi coklat karena terpapar dengan udara akibat konversi bahan fenolik alami ke melanin karena pemaparan trhdp oksigen. Pemberian air yang ditmbh asam (acidulated water) dpt mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bukan dipetik) cukup aman, nmn terdpt risiko keracunan makanan jk perkebunannya juga mrpknpeternakan hewan yg dapat mencemari pohon apel dg membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jika apel itu dignkn untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tanpa pasteurisasi) sehingga menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jk apel itu dimkn mentah tanpa risiko pncmrn dr tinja hewan, maka aman untukmemakan apel gugur, walaupun sedikit hancur atau bercacing(apel dpt direndam dalam air yang dibubuh garam untk membunuh cacing).[43] Jamur pada buah dapat dilepas dg mrndm buah itu dalam air yg dibubuh cuka,[43] ttp jk jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin masih ada jamur yg tinggal sehingga menimbulkan mslh kesehatan sprt reaksi alergidan masalah pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut merupakan reaksi alergi yg dialami oleh beberapa orang krn efek serbuk sari yang tertinggal pada buah apel.[44][45] karena serbuk sari itu adl iritan utamanya, hanya apel mentah yg menyebabkan reaksi alergi, terutama pd bgn kulitnya. Apel yg dimsk tdk menyebabkan reaksi alergi karena protein tepung sari diubah bntknya oleh panas sehingga tidak membahayakan orang yang sensitif kepa&ya. Seseorang yg alergi dg apel jg dapat mnghdp alergi dengan buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, sprt merasakan iritasi atau bengkak pada mulut dan bibir, mata berair, hidung berair & bersin. Barang siapa yg terlalu sensitif mngkn akan mengalami kaligata, sakit perut dan diare.[44]
Kesehatan
Brdsrkn penelitian, apel bs menurunkan risiko kanker usus besar,kanker prostat, & kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dg buah lainnya & sayuran, apel mengandung vitamin C yang tidak seberapa, tetapi kaya dg senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tdk sbnyk buah lain, namun konten serabut dalam apel mmbnt mengontrol pergerakan usus, maka menurunkan risiko kanker usus besar. Serat apel jg membendung penyakit jantung,[51] srt mengendalikan berat badan[51] & tingkat kolesterol,[51] karena buah apel tdkmngndng kolesterol & mempunyai serat yang mengurangi kolesterol dengan mncgh reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bhw bhw apel yg dibiakkan scr in vitro mengandung senyawa fenol yang dapat mencegah kanker & mnnjkkn aktvts antioksi&.[52]Fitokimia fenol yg utama dlm apel adl kuersetin,epikatekin, & prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun krn mengandung sdkt amigdalin, semacam glikosida sianogen. Akan ttp , racun ini tidak ckp brbhy bg manusia.
2019-02-16 18:16:16 * 2019-02-16 16:48:07
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | buah apel lebat adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
Belum ada Komentar untuk "Appel | buah apel lebat"
Posting Komentar